棗泥的月餅大多都是做成酥皮的，因為真正純棗泥不像豆沙餡之類的，可以炒的比較幹，棗泥自身的含糖量很高，炒好的餡是很軟的，不易成型。做成傳統月餅的樣子很有難度。我覺得自己包月餅還可以，所以挑戰形狀，皮的量增加了也有難度，成型是成型了，但是外皮包的很不均勻，嗨，看來還得努力。