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蘇式棗泥月餅
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搬了新家,第一次為家人做月餅,非常高興。
時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉
350g
油
140g
糖
10g
棗泥
適量
水
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
製作棗泥
步驟 2/8
製作水油皮、油酥
步驟 3/8
各分成10份
步驟 4/8
油皮包住油酥
步驟 5/8
擀成長方形捲成卷
步驟 6/8
重複上一步驟
步驟 7/8
從中間按一下,團成團
步驟 8/8
包入餡那步忘記拍照了,包好後輕按一下,整好型,180度預熱,10分鐘翻一次面,20分鐘搞定。
小貼士
擀油酥皮時要輕柔,避免油酥漏出。
釋出於 2022-05-01
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