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八寶飯
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顧落影執迷離

八寶飯寓意著吉祥如意，做法簡單，吃起來香甜軟糯，深受大家的喜愛，所以逢年過節，聚會的時候豐盛的餐桌上總是能見到八寶飯的身影！

過年了，我也奉上一碗八寶飯，祝願大家幸福美滿，馬年吉祥！

時間:1-2小時
食材
糯米 250g
黑糯米 50g
糯小米 50g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
豬油 適量
甜腸 適量
枸杞 適量
紅棗 適量
黑豆 適量
紅豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料準備好，提前一夜浸泡。
  • 步驟 2/11
    糯米和黑豆，紅豆上鍋蒸熟，豆類多蒸一下。
  • 步驟 3/11
    黑糯米和小米上鍋蒸熟。
  • 步驟 4/11
    蒸熟的糯米趁熱放豬油，白糖，鹽拌勻。
  • 步驟 5/11
    黑糯米放豬油，白糖，鹽拌勻。
  • 步驟 6/11
    小米放豬油，白糖，鹽拌勻。
  • 步驟 7/11
    甜腸切片，紅棗對半切開，去核。
  • 步驟 8/11
    把配料放在碗裡擺好。
  • 步驟 9/11
    一層白糯米，一層黑糯米鋪平。
  • 步驟 10/11
    再一層小米，一層白糯米鋪平。
  • 步驟 11/11
    上鍋蒸30分鐘左右。
小貼士

擺盤時可以按自己喜歡的造型，要反著擺，個人覺得放豬油好吃一點，介意的也可以不放。

釋出於 2022-09-08
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