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毛豆茭白丁
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是雨叔本人

現在是茭白上市季節，家裡天天都有這道菜，翻著花樣的燒，味道還是蠻好的，口感嫩嫩的，不管怎麼燒都喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 2支
毛豆 250g
豆腐乾 2塊
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香腸 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材。
  • 步驟 2/11
    茭白、胡蘿蔔和豆腐乾切丁。
  • 步驟 3/11
    起油鍋。
  • 步驟 4/11
    倒入毛豆翻炒，炒至毛豆由白色變成綠色。
  • 步驟 5/11
    倒入茭白丁、豆腐乾丁和胡蘿蔔丁，翻炒至茭白略微變成黃色。
  • 步驟 6/11
    放入香腸丁，翻炒一會。
  • 步驟 7/11
    加開水。
  • 步驟 8/11
    加鹽，炒勻。
  • 步驟 9/11
    加蓋燜燒1分半鐘左右。
  • 步驟 10/11
    加雞精，炒勻。
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

食材切成大小一致的丁

釋出於 2022-08-22
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