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紫薯花捲
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玉樹臨風insert

紫薯營養豐富，富含硒元素，其他食品中少有。且它的顏色漂亮的紫色，更顯神秘。可是兒子蒸的不是很愛吃，得想個法子讓他愛上紫薯，今天就給做了這個花捲，效果可可以喲！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 600g
紫薯 1個
牛奶 100ml
糖 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將麵粉加酵母，用溫水和好面，放在暖氣旁醒發
  • 步驟 2/13
    紫薯洗淨，放蒸鍋中蒸熟
  • 步驟 3/13
    蒸熟後剝皮，放入碗中壓成泥，加糖，加牛奶
  • 步驟 4/13
    攪拌好的紫薯泥
  • 步驟 5/13
    發好的面排氣後擀成大片
  • 步驟 6/13
    用刀將紫薯泥在面片上抹勻
  • 步驟 7/13
    從一頭開始卷
  • 步驟 8/13
    卷好後封口，用手捋細長條
  • 步驟 9/13
    用刀切成均勻，可以直接上鍋蒸，
  • 步驟 10/13
    也可把刀切卷子拉長，
  • 步驟 11/13
    對摺
  • 步驟 12/13
    擰出花來兩頭合到一起，形成花狀
  • 步驟 13/13
    冷水鍋，水開後10分鐘左右成熟
小貼士

1、紫薯泥不能抹太厚，形狀不好看

2、加牛奶會更細膩，增香

釋出於 2024-12-13
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