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西蘭花扒牛肉粒
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有腹肌visa

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，本身無多大味道，所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看，它卻是難得的食療佳品，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，老年人可以多些食用。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 500g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
胡椒粉 少許
生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    把牛肉切大粒，然後加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，抓拌均勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/10
    西蘭花洗淨後，切大塊。
  • 步驟 4/10
    放入開水中焯燙。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱後，放少許食用油，接著把牛肉粒放入煎制。
  • 步驟 6/10
    放入少許的胡椒粉去腥提味。
  • 步驟 7/10
    然後加入少許的清水，接著把焯燙過的西蘭花放入鍋內。
  • 步驟 8/10
    放入少許的味極鮮和蠔油提鮮。
  • 步驟 9/10
    大火翻均勻。
  • 步驟 10/10
    出鍋擺盤，上桌啦~
小貼士

購買牛肉的時候，用手指輕輕地觸碰一下牛肉，感覺有些黏手，並且肉色鮮紅，看上去不會發灰髮暗的牛肉為上品。

釋出於 2023-04-22
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