西蘭花炒牛肉
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晁蓋distinguish
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
用適量的油、鹽、豆粉，分別放入進行醃製十分鐘，想要入味得時間可以更長。 -
步驟 2/5
西蘭花先“飛水”（即用沸水煮一分鐘，然後再衝冷水），洋蔥切塊狀。
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步驟 3/5
開火，快速炒牛肉，然後裝碟備用。
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步驟 4/5
再次開火，放入蒜頭、洋蔥炒一分鐘，再放入“飛水”後的西蘭花一齊炒一分鐘，再放入些許水蓋上鍋蓋，中火焗一下，之後再倒入之前炒好的牛肉，翻炒一下，做後打個芡汁（豆粉、糖、醬油再加入水，攪均勻）就可。
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步驟 5/5
可以上碟咯
小貼士
炒牛肉的時候要快速，不然口感不好。
釋出於 2018-07-17
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