紫薯除了含有紅薯的營養外，還富含花青素和硒元素，平時我都 用來煮粥或做點饅頭，調配一下餐桌上的色調，紫薯幹還頭一次做呢。按說，傳統的紫薯幹是要陽光自然曬的才好，不過，這現天的天氣，能見著太陽就算不錯了，曬東西就更別說了，正好用烤箱烤一下試試。呵呵，烤的時間較長，吃著口感還行。