jxcaipu logo
紫薯餅乾
2.7萬 熱度 154 收藏
成傾一池溫柔

很喜歡紫薯的顏色，讓其加入到烘焙隊伍中，烤製出的餅乾很好看，也很好吃。只是，我做的紫薯泥功夫不到家，有些點狀沒有碾碎，使得成品餅乾有斑斑點點的紫色，還好，沒有影響口感與口味，看著也不算醜。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶粉 30g
白砂糖 40g
植物油 20g
紫薯泥 90g
低筋麵粉 105g
雞蛋 適量
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫薯去皮切成塊。
  • 步驟 2/14
    置於容器中，入微波爐加工熟。
  • 步驟 3/14
    碾成紫薯泥。
  • 步驟 4/14
    稱好所需要的食材。
  • 步驟 5/14
    植物油、白砂糖、淡奶粉置於容器中攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    加蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    加低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    加紫薯泥。
  • 步驟 9/14
    和成麵糰。
  • 步驟 10/14
    將麵糰擀薄。
  • 步驟 11/14
    用模具切成餅乾坯。
  • 步驟 12/14
    烤盤刷少許橄欖油，餅乾坯擺入烤盤。
  • 步驟 13/14
    烤盤入烤箱中層，上下加熱，160度，16分鐘左右烘焙。
  • 步驟 14/14
    烘焙好的紫薯餅乾。
小貼士

白砂糖、淡奶粉的用量，依據個人偏愛而定。

烤箱溫度及時間的設定，要靈活掌握。

釋出於 2022-12-15
192
相關菜譜
寫評論