jxcaipu logo
夢幻紫薯餅乾
5.6萬 熱度 38 收藏
果斷
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 30g
糖粉 20g
紫薯泥 70g
蛋黃 1個，約20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有原料。黃油隔熱水軟化備用；蛋黃蛋清分離，只取蛋黃；紫薯蒸熟擀成泥
  • 步驟 2/8
    軟化的黃油與糖粉混合攪打均勻
  • 步驟 3/8
    加入蛋黃攪打至均勻細膩狀
  • 步驟 4/8
    加入紫薯泥攪打均勻
  • 步驟 5/8
    篩入麵粉，揉成光滑細膩的麵糰
  • 步驟 6/8
    將麵糰擀成約0.3cm厚，切去不規則的邊緣，蓋上保鮮膜在冰箱冷藏約30分鐘
  • 步驟 7/8
    如圖切成長條，並用牙籤的粗頭在表面扎一些小孔
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱，上下火，175度，烤約20分鐘。最後幾分鐘在烤箱旁註意盯著，不要烤焦
小貼士

切下的不規則邊緣不要浪費，可以做成紫薯條哦～

釋出於 2018-06-23
204
相關菜譜
寫評論