紫薯是很多人愛吃的食物，我也是琢磨了不少的做法。

因為總是蒸著吃或者打成紫薯泥，吃的次數多了也會膩的。

所以目前我最偏愛的就是這個可以隨身攜帶，一口一個的紫薯花生酥了。

不加麵粉，也不用黃油，所以不用擔心吃多了會胖。

就像餅乾一樣可以隨身攜帶，嘴巴饞了就來幾顆，酥酥的，脆脆的。

有種在吃奶香紫薯乾的感覺，特別是過年時候用來招待客人也很合適，別具一格。

其實這個紫薯酥切成長條狀送去烤就可以了，但為了討好家裡的兩個小祖宗，我就用了星星的餅乾模具加了點花樣。

如果你家裡有好玩的卡通餅乾模具的，也可以給你的娃兒作出獨一無二的紫薯花生酥來。

份量：大約45塊