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自制紫薯幹
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忌杜鞘耐蝗

紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。

時間:1-2小時
食材
紫薯 250g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紫薯兩個
  • 步驟 2/4
    切成大小相同的條
  • 步驟 3/4
    放到通風處吹乾
  • 步驟 4/4
    放在微波爐烤盤中,烤2分鐘後翻面再烤1分鐘
小貼士

如何挑選紫薯

1.不要挑圓滾滾的,要長條形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

釋出於 2022-03-10
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