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自制紅薯幹
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小蝌蚪

小姨送了一大袋紅薯我們家，鄉下種的，特別的甜糯好吃，家裡每天也會蒸著吃，可是發現時間久了有的要爛了，紅薯爛了一點就不能吃的，會有毒的。把好的做成紅薯幹再放進密封罐裡面當零食，好吃又健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅薯洗淨後對半切開蒸熟
  • 步驟 2/7
    蒸熟放涼後，剝去外皮
  • 步驟 3/7
    切成比筷子頭粗一點的條
  • 步驟 4/7
    然後放在通風處吹3個小時
  • 步驟 5/7
    再放在盤子裡擺好，放進微波爐高火12分鐘
  • 步驟 6/7
    其中每3分鐘拿出來翻下面，直到捏起來表面硬，裡面還有點軟就可以了
  • 步驟 7/7
    所有的做好後，再次攤開晾涼就可以裝進密封罐了。
小貼士

如果是晴好的大太陽天，蒸熟了曬乾也可以哦。

我用微波爐轉一大盤子用了12分鐘左右，具體的時間還要根據紅薯條的大小，還有各家微波爐的火力來調整。

釋出於 2020-04-16
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