天氣越來越冷了，這十一大假，就有幾天在變天降溫，最低溫度也降到了幾度，還下了大雨，真是“一次秋雨一場寒，十場秋雨把棉穿”。家裡冷的不行，把毛衣就穿上了，平時在家裡很少穿襪子的我，也穿上了秋襪。女兒為了參加一個活動，要和同學一起合拉一首曲子，去那位同學家，看到那位同學穿著棉衣在拉小提琴，女兒進家門就說，媽媽你讓我穿厚外套我都感覺穿多了，沒想到她家真冷，一樓真的太冷了。深秋的陽光是很受歡迎的，在溫暖的陽光下還是很舒服的，曬的人懶懶洋洋的，要是陰天更難熬了，家裡冷颼颼的，吃飯感覺也沒胃口，這陣為了對付這深秋，經常熬湯吃湯飯，幾乎天天都有湯類。

紅蘿蔔是“十字花科蘿蔔屬” ，一、二年生草本球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。

抗癌抑癌，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%，比青蘿蔔高6%。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血。

材料：大排骨 紅蘿蔔 玉米 南瓜 鹽 姜 料酒 肉冠

做法：1把大排骨切小段洗淨，過水5分鐘左右，撈起瀝乾水分，玉米洗淨切段，南瓜去皮切大塊，紅蘿蔔洗淨切大塊，姜洗淨切片

2把排骨放進煲裡，加姜，肉冠料酒和水，大火燒開，轉小火慢慢煲40分鐘

3 加玉米和紅蘿蔔再煲10分鐘，加南瓜鹽一起煲10分鐘左右嘗味出鍋

在煲湯的過程中，水一次的加夠最好

鹽可以提前幾分鐘放，不能放的過早

煲的時間是以食材的量來定的