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芋頭燒肉
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興奮watt

快過年的時候，我家習慣吃點芋頭，希望來年能遇好人，遇好事，遇好運

所以芋頭成了家裡的必備食材

加上做回鍋肉剩下的一塊肉，燒了芋頭

希望來年能“芋”到“大肥肉”

時間:1-2小時
食材
芋頭 150g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一塊五花肉（事先焯好的）和一些芋頭
  • 步驟 2/8
    將芋頭洗淨放入鍋中，燒開
  • 步驟 3/8
    然後撈出用涼水衝一下，去皮
  • 步驟 4/8
    將五花肉切塊
  • 步驟 5/8
    熱鍋冷油，將幾片薑片，將五花肉倒入鍋中煸炒幾下
  • 步驟 6/8
    然後倒入老抽和冰糖上色
  • 步驟 7/8
    加水燉開後，將芋頭倒入鍋中，加鹽，一起燉
  • 步驟 8/8
    最後等收汁即可
小貼士

芋頭的皮比較難處理，可先將其燒開3分鐘，然後燜10分鐘，撈出用涼水衝一下，可很容易去皮

釋出於 2023-09-13
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