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山藥豆菠菜營養粥
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一兩cite

粥是養胃的佳品，胃不舒服的人常喝粥對養胃是很有幫助的，可是經常喝粥容易營養不良，因為缺乏豐富的維生素等營養。所以在粥中加入富含維生素的蔬菜和其他有養胃功效的蔬菜是非常有必要的。我這次加了山藥豆，山藥豆的營養功效和山藥差不多，有養胃健脾的功效。還加了菠菜，可以補充綠色蔬菜豐富的維生素。在胃不舒服時吃這種粥，或者是冬日的早晨來上熱騰騰的一碗，是很有養胃功效的。

食材
大米 200g
山藥豆 100g
菠菜 100g
水 適量
鹽 適量
鹼 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將菠菜洗淨。
  • 步驟 2/12
    放入沸水中焯2分鐘。
  • 步驟 3/12
    撈出晾涼，擠出水分。
  • 步驟 4/12
    山藥豆洗淨。
  • 步驟 5/12
    大米稱好後淘淨。
  • 步驟 6/12
    將大米放入高壓鍋中。
  • 步驟 7/12
    將山藥豆放入。
  • 步驟 8/12
    放入適量水。
  • 步驟 9/12
    放入一點點的食用鹼，蓋上蓋煲至米粒和山藥豆剛好成熟。
  • 步驟 10/12
    排出壓力鍋內的氣，加入切好的菠菜段，攪拌一下，放入鍋裡再煲幾分鐘。
  • 步驟 11/12
    煲好後，排出壓力鍋內的氣。
  • 步驟 12/12
    加入食鹽和其他調味品（依個人口味），晾涼即可食用。
小貼士

菠菜一定要用沸水焯一下，去除裡面的草酸。

釋出於 2024-11-21
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