多彩饅頭 - 多彩饅頭的做法,多彩饅頭怎麼做好吃,多彩饅頭的家常做法 - 京細菜譜

多彩饅頭

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今天的饅頭，用了三色的麵糰，紫薯做成的紫色麵糰，南瓜做成的黃色麵糰，小麥粉做成的白色麵糰。三色麵糰在一起，做出來的顏色很是漂亮呢。

食材

紫薯 2個

南瓜 200g

小麥麵粉 200g

酵母適量

烹飪步驟

步驟 1/10

紫薯洗淨，切塊，蒸熟備用。
步驟 2/10

南瓜去皮，切塊，蒸熟備用。
步驟 3/10

小麥粉加適量酵母，溫水和勻。放置溫暖處發酵。
步驟 4/10

小麥粉加蒸熟的紫薯，加適量酵母，溫水和勻。放置溫暖處發酵。
步驟 5/10

小麥粉加蒸熟的南瓜，加適量酵母，溫水和勻。放置溫暖處發酵。
步驟 6/10

三色麵糰發酵至原來的2倍，拿出，揉搓排氣泡。揉成表面光滑的麵糰。
步驟 7/10

各麵糰用擀麵杖擀成麵餅。
步驟 8/10

將三色的麵餅摞在一起，捲起，切成均勻的饅頭，醒發30分鐘。
步驟 9/10

蒸屜刷油，放入醒發好的饅頭，大火蒸饅頭，鍋開後蒸15分鐘，關火，燜10分鐘。
步驟 10/10

開啟鍋蓋，將饅頭盛出。

小貼士

饅頭做好後需要二次醒發。

釋出於 2022-05-10