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五彩饅頭
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湖工BB機

一直在琢磨著 怎麼樣才能做出好看的饅頭來 可是手笨笨 怎麼做都做不好看

那天突然想起做個彩虹饅頭 最後還是由於自己的功夫不到家 做出來雖然是5色的 但是擀麵是不均勻 顏色看起來不是那麼明顯的 對於一個新手來說要弄這麼多面就夠費勁的

不過這樣就一舉多得 能吃上蔬菜、雜糧

食材
麵粉 500g
紫薯 50g
地瓜 50g
菠菜 30g
酵母 10g
糖 適量
胡蘿蔔 適量
紅糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：麵粉、紫薯、地瓜、菠菜、紅糖、胡蘿蔔、酵母 把紫薯和地瓜分別用高壓鍋壓 然後撈出來搗成泥 把胡蘿蔔和菠菜分別用榨汁機 榨成汁
  • 步驟 2/12
    全部揉好的的5種顏色麵糰 放置一邊發40分鐘
  • 步驟 3/12
    把這些麵糰分別再多揉幾次 排出空氣 也使麵糰表面能不起疙瘩
  • 步驟 4/12
    取適量紫薯麵糰 揉成長圓形
  • 步驟 5/12
    再取地瓜面團用擀麵杖擀平
  • 步驟 6/12
    半包在紫薯面上
  • 步驟 7/12
    依次方法包紅糖麵糰、白麵團、胡蘿蔔麵糰 最上面的是菠菜麵糰
  • 步驟 8/12
    全部包好的麵糰
  • 步驟 9/12
    怕底下縫隙多 開花了 所以取一塊麵團用擀麵杖擀平 包在底部
  • 步驟 10/12
    然後用刀切成寸段
  • 步驟 11/12
    最後入鍋蒸20分鐘即可以
  • 步驟 12/12
    最後的作品
小貼士

1.地瓜泥和紫薯泥要趁熱加到麵粉裡攪拌 無需加水

2.發好的麵糰要多揉幾次 排出空氣 這樣出來的饅頭面皮才會亮

釋出於 2022-10-18
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