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草帽南瓜饅頭
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suit柔美

用鮮豔的南瓜麵糰做成可愛的小草帽，為你的餐桌增添一道亮麗的主食，看著是不是很有食慾呢。

食材
南瓜 100g
麵粉 200g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮，用微波爐微熟，用勺子碾成泥。
  • 步驟 2/8
    加入麵粉和酵母水，活成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 3/8
    麵糰和好後，蓋保鮮膜放在溫暖的地方醒發至兩倍大。
  • 步驟 4/8
    將發好的麵糰反覆揉，揉出裡面的空氣。然後取一小塊麵糰，擀成薄片，不要太薄，再取一小塊面搓成細長條，再揉出一塊圓的麵糰。
  • 步驟 5/8
    把揉圓的麵糰放在面片上，連線處圍上一圈細長的麵條。
  • 步驟 6/8
    取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連線處。
  • 步驟 7/8
    做好的饅頭坯。
  • 步驟 8/8
    涼水下鍋，將做好的饅頭坯放入鍋中，先小火，燒開後轉中火，蒸20分鐘關火，再悶兩分鐘開蓋。
小貼士

南瓜含水程度不同，麵粉要一點點的加。

釋出於 2024-05-15
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