草帽南瓜饅頭
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江南過客淦
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冰箱有剩南瓜，剛好沒有饅頭了，揉在麵糰增加色澤和口感，不失為一件妙事哈哈…
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
南瓜放到高壓鍋蒸一刻鐘，晾涼備用。 -
步驟 2/7
和酵母摻和到麵粉裡，再酌情新增水。
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步驟 3/7
反覆揉搓500下。
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步驟 4/7
分別揪成50克的帽簷，40克的帽頂，4.5克的花邊，1.5克的蝴蝶結。
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步驟 5/7
分別搓成圓餅，不能太薄，圓形，長條，小方塊（中間用筷子夾一下）
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步驟 6/7
組裝起來，如圖所示。
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步驟 7/7
冷水入鍋，始終中火，25分鐘關火燜5分鐘左右即可。
小貼士
麵糰揉搓500下是為了讓它有勁更好吃。揉得時間越久越好吃。
釋出於 2020-03-16
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