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花樣南瓜饅頭
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confirmation小蔥

今天跟草兒學做花樣南瓜饅頭，炎媽是最喜歡天然色素的食物

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜泥 250g
麵粉 500g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備南瓜泥250克，加入3克酵母，南瓜泥的溫度不宜高
  • 步驟 2/8
    加入500克麵粉
  • 步驟 3/8
    手筷子把南瓜面拌均勻
  • 步驟 4/8
    揉成光滑有面團
  • 步驟 5/8
    放置發酵，中間弄個洞發酵滿一般就差不多了
  • 步驟 6/8
    造型，這個形狀是跟草兒學的，造型可以自己喜歡做什麼都可以
  • 步驟 7/8
    入蒸屜，這麼多面我是做了四個花形的，7個圓形饅頭，我家是32釐米的蒸鍋一鍋剛剛好
  • 步驟 8/8
    水開大火8分鐘，中小火5分鐘，關火五分鐘後起鍋。我用是電磁爐，具體自己適當調節
小貼士

1.南瓜泥跟麵粉的配絲要適當的調節，南瓜的水份不一樣

釋出於 2020-01-20
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