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巧克力南瓜饅頭
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冰雪七色花愛戀

南瓜饅頭新花樣，加入可可粉做成這款巧克力南瓜雙色饅頭，孩子們看了很新奇，不停地問：“媽媽，你做的是做好吃的啊？”因為我是第一次做，所以他們才會這樣子問，挺好吃的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
熟南瓜 250g
中筋麵粉 600g
可可粉 5g
酵母 1g
白砂糖 適量
牛奶 44g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    500克麵粉、1克酵母、250克南瓜泥放進麵包機中和成麵糰，讓麵糰在麵包桶中發酵30分鐘
  • 步驟 2/13
    稱100克麵粉在盤子裡，加入5克可可粉
  • 步驟 3/13
    加入少量的酵母，只要一點點
  • 步驟 4/13
    加入44克牛奶
  • 步驟 5/13
    揉成麵糰讓它靜置30分鐘
  • 步驟 6/13
    醒發好的麵糰取出麵包桶
  • 步驟 7/13
    排氣搓成長條，再切成小塊麵糰
  • 步驟 8/13
    用麵杖擀薄可可小麵糰和南瓜麵糰
  • 步驟 9/13
    把可可麵糰放在南瓜麵糰上面
  • 步驟 10/13
    捲起來
  • 步驟 11/13
    再切塊
  • 步驟 12/13
    放盤子裡再醒發20分鐘
  • 步驟 13/13
    下鍋去蒸20分鐘，蒸好的饅頭先別出鍋，燜5分鐘再開蓋子
小貼士

可可麵糰的酵母也可以不用下，只要不到1克就可以，看著下。

釋出於 2020-01-20
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