南瓜饅頭
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唐_老鴨
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做南瓜饅頭時，南瓜一定要選粉一點的老南瓜，而且越老越好，這樣做出來的饅頭又甜又香，而且顏色特別好看！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
圖一 南瓜蒸好後去皮，待涼至體溫，加入酵母粉（比例看酵母說明）拌勻 -
步驟 2/7
圖二 把拌了酵母粉的南瓜於麵粉混合，揉成麵糰
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步驟 3/7
圖三 蓋上溼布或保鮮膜，發酵（這個天氣我發了一個小時），發酵一般發到中間挖一個洞不會反彈就算發好了
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步驟 4/7
圖四 發完面後，再揉麵團，把它分成若干個小劑，再分別把每個小劑揉透（要加些麵粉揉）
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步驟 5/7
圖五 揉好的麵糰，整成圓形
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步驟 6/7
圖六 二次發酵，這天一般十到十五分種（天冷時間稍長）
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步驟 7/7
圖七 可以上鍋蒸了，大火蒸十五分鐘，悶五分種後開鍋
小貼士
南瓜與麵粉的比例可自行調整，以麵粉和南瓜揉成團軟硬適中為宜，不確定的可以慢慢加麵粉，直到麵糰軟硬適中
釋出於 2019-02-01
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