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豬排大餐
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岫煙impartial

忙了一個星期，需要犒勞一下自己，想去外面吃大餐，但是天氣熱的不行。所以就模仿別人自己做個大餐，也不算什麼大餐，算是簡餐吧。一個人好好享受一番。

食材
豬肉 200g
土豆 100g
玉米 250g
香瓜 1個
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先看看今天大餐需要的食材。
  • 步驟 2/15
    豬肉切1cm厚度
  • 步驟 3/15
    用刀背敲打，目的是為了豬肉肉質疏鬆。
  • 步驟 4/15
    加料酒，鹽，醬油，胡椒粉，生薑（個人比較喜歡生薑可不放）蛋清，醃製2小時
  • 步驟 5/15
    土豆切薄片，放蒸電飯鍋上蒸爛。
  • 步驟 6/15
    胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 7/15
    玉米剝成粒。
  • 步驟 8/15
    香瓜切丁。準備就緒的食材
  • 步驟 9/15
    土豆蒸熟後搗成泥。
  • 步驟 10/15
    玉米入鍋熱水2分鐘。待材料冷卻後
  • 步驟 11/15
    這算是土豆沙拉吧。加點鹽拌一下就可以。不需要放沙拉醬。
  • 步驟 12/15
    熱鍋入油
  • 步驟 13/15
    放入豬排，一定要煎煮。這是豬排不是牛排，只有全熟。中途可以用刀再劃幾下。容易煎。
  • 步驟 14/15
    用煎豬排剩下的油煎少蛋清的雞蛋。順便煎一下聖女果。
  • 步驟 15/15
    裝盤，土豆沙拉
小貼士

豬肉切薄一點，1cm有點厚

煮玉米的水可以喝哦，甜甜的。

在煎豬排的過程中，如果感覺硬可以用刀再劃兩下。

土豆沙拉只需加一點點鹽和油就可以了，不要加沙拉。

釋出於 2023-03-13
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