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生煎蘿蔔包子
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單戀

一直都對面食比較感興趣，喜歡吃餃子，這次特意買了新鮮的肉，想在家做包子來吃，每天都愁早餐吃什麼，乾脆自己做包子來吃吧，煎出來的，有一層香香的殼子，很好吃。爸爸說這樣做的太實惠了，裡面餡料好多，哈哈，自己家吃嘛，當然實惠為主啊。個人喜歡吃芝麻，所以表面芝麻灑的比較多

食材
豬肉 400g
白蘿蔔 100g
紅蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
澱粉 少量
酵母 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉洗淨剁成肉糜
  • 步驟 2/15
    紅白蘿蔔洗淨，白蘿蔔去皮，剁成小丁（香蔥也是切末，忘記拍了）
  • 步驟 3/15
    加入到肉末中加入椒鹽，少許澱粉攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    將酵母用溫水融化後加入到麵粉中，加少許鹽揉勻
  • 步驟 5/15
    放溫暖溼潤地方發酵後
  • 步驟 6/15
    取一小不部分
  • 步驟 7/15
    案板上灑上面粉，用擀麵杖擀成麵皮，兩邊略薄
  • 步驟 8/15
    去適量的調好的肉餡
  • 步驟 9/15
    捏成包子狀
  • 步驟 10/15
    表面抹上一層水，粘少許芝麻
  • 步驟 11/15
    鍋中放少許油燒熱
  • 步驟 12/15
    放入包子
  • 步驟 13/15
    加入適量的水，最好漫過包子，我加的少了，後來燒的過程中重新加的
  • 步驟 14/15
    煎熟就行，煎好的包子底部是有層殼子滴
  • 步驟 15/15
    咬開看裡面好有料滴
小貼士

發麵做的包子皮會比較好吃，不死板。

煎包子的時間要根據餡料的多少來定的，不放心就多煎一會。

釋出於 2023-01-28
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