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蘿蔔燉肉
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一雷二閃

蘿蔔 燒肉是家裡在冬天裡最家常的一道菜了，冷冷的冬天的中午，小時候中飯常常會吃到這麼一道美味，米飯上蓋著一層蘿蔔燒肉，最喜歡吃裡面的粉絲了，每次都是搶著吃，似乎燉透了的菜裡蘿蔔比肉還要香，所以無論是吃蘿蔔還是吃上一口流油的肉肉，心裡都是美滋滋的。

食材
蘿蔔 3個
油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
蔥 適量
香菇 適量
辣椒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    肉洗淨，蘿蔔洗淨後也去頭去尾再去老皮
  • 步驟 2/14
    肉切成小塊，蘿蔔切成小片
  • 步驟 3/14
    備好蔥和辣椒，泡發的香菇也切成塊
  • 步驟 4/14
    熱鍋入少許油先放肉一起爆炒
  • 步驟 5/14
    加入醬油上色
  • 步驟 6/14
    加入水加蓋炒熟
  • 步驟 7/14
    開蓋再炒至水乾
  • 步驟 8/14
    放入蔥和辣椒
  • 步驟 9/14
    翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    倒入切片的蘿蔔
  • 步驟 11/14
    翻炒均，蘿蔔會慢慢變軟出水
  • 步驟 12/14
    加入泡軟過的粉絲
  • 步驟 13/14
    加少許高湯蓋煮至粉絲蘿蔔變軟變透
  • 步驟 14/14
    加入鹽味翻炒均後就可以入盤了
小貼士

爆肉的時候可以加點火大火煮開再小慢燉至肉爛

釋出於 2024-01-11
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