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蘿蔔燉牛肉
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cautious上下

大人們常說蘿蔔白菜才是天下最好的菜，也是最養人的家常菜.想想也是，常吃哪樣菜基本上都會夠，而蘿蔔白菜就沒有過，總覺得總麼吃都好吃的，素吃，配肉吃，切絲吃還是切片吃或是切成塊來吃，都是一樣的美味.當然蘿蔔燉肉那是最下飯的菜了，也是小時候常吃的大菜呢

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 1個
牛肉 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
香菇 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紅蘿蔔一隻洗淨去皮
  • 步驟 2/15
    切十字刀，切成四塊，
  • 步驟 3/15
    再切成薄片
  • 步驟 4/15
    牛肉煮熟的一塊
  • 步驟 5/15
    切成蘿蔔樣的片
  • 步驟 6/15
    切好蔥薑辣椒絲
  • 步驟 7/15
    起油鍋，先爆午蔥姜和辣椒再倒入切好的蘿蔔片
  • 步驟 8/15
    大火煸炒
  • 步驟 9/15
    煸炒一會後稍點些老抽上色
  • 步驟 10/15
    倒入切好片的牛肉稍加點水加蓋燉一會
  • 步驟 11/15
    趁機洗兩棵香菇
  • 步驟 12/15
    切成薄片
  • 步驟 13/15
    灑入鍋內
  • 步驟 14/15
    加點鹽，翻炒均勻
  • 步驟 15/15
    即可出鍋
小貼士

蘿蔔一般燒透了最好吃，生時比較清脆所以要大燉會才會較入味，當然如果喜歡吃清脆口味的可以不用燉爛，個人覺得還是燉爛的入味更香

釋出於 2019-08-22
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