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紅油藕片
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漝超像熊貓熊

一道開胃的冷盤。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 350g
香菜 15g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香醋 適量
辣椒麵 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的食材。
  • 步驟 2/8
    藕切片，香菜切小段，姜切小片。
  • 步驟 3/8
    鍋裡水燒開，把切好的藕片放入淖水。
  • 步驟 4/8
    撈出瀝水。
  • 步驟 5/8
    用鹽先把薑末拌勻，再給生抽，香醋，最後淋入熱辣椒油。
  • 步驟 6/8
    把調好味的辣椒油淋在藕片上。
  • 步驟 7/8
    撒上香菜。
  • 步驟 8/8
    拌勻即可享用。
小貼士

藕現切現做，不然就用水漂著以免氧化變黑。涼拌菜不要隔夜食用。

釋出於 2024-04-11
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