芹菜肉餡鍋貼
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浮辰辰辰
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兒子回來的這段時間已經吃了好幾次餃子了，於是就想換個花樣，依然是做餃子的方法，只是來個不一樣的造型，所以經常變換點花樣，還是很讓人增加食慾的。
烹飪步驟
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步驟 1/12
芹菜切寸段焯燙 -
步驟 2/12
撈出過涼水剁碎
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步驟 3/12
蔥姜剁碎
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步驟 4/12
肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌勻後加入蔥薑末
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步驟 5/12
加入剁碎的芹菜攪拌均勻
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步驟 6/12
餳發過的麵糰擀成餃子皮，包入芹菜肉餡，只把中間部位捏緊
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步驟 7/12
依次做好所有的料餡
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步驟 8/12
不粘鍋倒少許油擺上餃子生胚
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步驟 9/12
煎制底部微黃倒入麵粉水（10g麵粉加150g水），蓋蓋小火慢慢煎制
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步驟 10/12
待水分基本蒸發完，煎餃也就熟了
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步驟 11/12
取一個平底盤扣在鍋裡
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步驟 12/12
取出鍋貼，看看還不錯吧
小貼士
麵粉水的加入沒過餃子的1/3處就可以。
釋出於 2024-07-11
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