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土豆蒸菜
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憂愁bank

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

土豆一次買的太多了，就變著花樣來做著吃了 ，用土豆和麵粉一起蒸出來的菜也是不錯的

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
花生油 適量
鹽 適量
中筋麵粉 適量
黃瓜 適量
油潑辣子 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
花椒粉 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：適量的土豆，去皮洗乾淨
  • 步驟 2/14
    把土豆檫成絲，取冷水，泡一會，去除裡面的澱粉
  • 步驟 3/14
    土豆絲撈出瀝乾水分
  • 步驟 4/14
    把瀝乾的土豆絲放一大點的容器，加上適量的花椒粉
  • 步驟 5/14
    加上準備好的麵粉
  • 步驟 6/14
    把調料和麵粉攪拌起來，均勻的使每根土豆絲都裹上面粉
  • 步驟 7/14
    上鍋燒水，等水開了，上蒸籠，把剛才拌好的土豆絲放進去蒸10分鐘
  • 步驟 8/14
    準備配菜：適量的黃瓜、大蒜和小蔥
  • 步驟 9/14
    把黃瓜切絲，大蒜和小蔥都切碎末
  • 步驟 10/14
    土豆菜蒸好了，趁熱裝盤，把配菜放到上面
  • 步驟 11/14
    加上適量的油潑辣子調味
  • 步驟 12/14
    加上適量的醋調味
  • 步驟 13/14
    最後上鍋熱點熟油，澆到大蒜上
  • 步驟 14/14
    把蔬菜和土豆菜攪拌起來，就可以享受了
小貼士

把土豆檫成絲，取冷水，泡一會，去除裡面的澱粉

把調料和麵粉攪拌起來，均勻的使每根土豆絲都裹上面粉

釋出於 2024-12-26
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