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土豆白菜湯
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香曼肥

土豆白菜湯，很家常很簡單，但是湯很鮮。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 半個
白菜葉 3片
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆洗淨後，切成筷子粗細的條兒，用水衝去表面的澱粉。
  • 步驟 2/7
    白菜只取葉兒的部分，手撕成片兒，蔥切絲兒。
  • 步驟 3/7
    鍋內放油，先爆香蔥絲，然後把蔥絲挑出不用。
  • 步驟 4/7
    放入土豆條兒炒至發白。
  • 步驟 5/7
    倒入一碗開水，大火燒開後小火煮至土豆熟。
  • 步驟 6/7
    放入白菜，調入鹽，煮至白菜和土豆軟爛。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放和一點味精。（也可不放）
小貼士

1、土豆要多燉一會才好吃，不要急於放白菜，等土豆完全熟了再放入白菜。

2、關火後不要急於出鍋用餘溫悶兩分鐘，使白菜的甘甜全部散發出來。

個人認為只需鹽和味精就可讓這道湯很鮮香。

釋出於 2019-12-04
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