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土豆絲蛋餅
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老頭forum

早晨起來不知道吃什麼好嗎？早晨起來沒時間做早餐嗎？這個土豆絲蛋餅做起來很簡單，味道卻很好，適合上班族的早餐，配上一碗粥，味道好極了。

夏天正是新鮮土豆大量上市的季節，吃這個再適合不過了。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
胡椒粉 適量
鹽 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆用擦絲器擦成絲
  • 步驟 2/8
    放入清水中洗去表面澱粉
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔也擦成絲。
  • 步驟 4/8
    在胡蘿蔔絲和土豆絲中加兩個雞蛋。
  • 步驟 5/8
    加鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    鍋燒熱，加適量油。將土豆絲蛋液倒入，平均的鋪在鍋底。
  • 步驟 7/8
    中小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 8/8
    切塊食用。
小貼士

1、土豆絲要用清水洗去澱粉，否則會變黑。

2、烙的時候不要急於翻面，等以免定型後在翻過來，以免餅碎掉。

釋出於 2022-06-19
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