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毛豆雞丁
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雲朵花咕嘟啦

毛豆炒雞脯丁，雞脯丁軟嫩，毛豆酥爛，清香而不膩，富含蛋白質和鈣。營養豐富，老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 200g
毛豆 400g
青椒 2個
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
生抽 適量
白糖 適量
色拉油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備毛豆。
  • 步驟 2/12
    準備雞脯肉。
  • 步驟 3/12
    把毛豆剝去皮，豆洗淨後加水放微波爐內高火7分鐘波熟。
  • 步驟 4/12
    雞脯肉洗淨切丁加入澱粉、料酒抓勻。
  • 步驟 5/12
    青椒切大丁。
  • 步驟 6/12
    姜切絲、蔥切丁、蒜切片待用。
  • 步驟 7/12
    鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時加入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
  • 步驟 8/12
    然後放入雞脯肉翻炒。
  • 步驟 9/12
    雞脯肉變色後加入生抽和白糖翻勻。
  • 步驟 10/12
    用鍋鏟切一下雞脯肉，可輕鬆切開時放入毛豆翻炒。
  • 步驟 11/12
    接著放入鹽翻勻。
  • 步驟 12/12
    再放入青椒翻炒幾下即可出鍋裝盤。
小貼士

雞脯丁比較易熟，所以毛豆最好先煮熟。以免雞脯肉都炒老了毛豆還不爛。

釋出於 2023-07-01
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