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毛豆雞丁
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沾僦苟攬託

雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 250g
毛豆 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞清 適量
清水 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸脯肉洗淨切丁，線椒洗淨切小圈備用。
  • 步驟 2/8
    剝好的毛豆買回來洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，下雞丁煸炒。
  • 步驟 4/8
    煸炒至雞肉變色，加料酒和生抽炒下。
  • 步驟 5/8
    把毛豆放進去翻炒一會。
  • 步驟 6/8
    加適量的清水煮至毛豆熟透。
  • 步驟 7/8
    把線椒放進去，同時放適量的鹽進去炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    放雞精裝盤。
小貼士

毛豆要煮熟透了才能吃。

釋出於 2024-09-07
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