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毛豆雞翅
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醜圛袁命題壽

寶寶說想吃雞翅了，想想光是紅燒雞翅也太單調了.於是乎開動腦筋，想想冰箱裡還有一些新鮮的毛豆米，阿不媽來創意菜譜啦.試著做一道毛豆雞翅，都是鮮美的食材，組合到一起會有什麼效果呢?一起來期待吧

食材
雞翅 250g
毛豆米 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
香葉 適量
小茴香 適量
黑糊椒粉 適量
白糖 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮雞翅3根，是那種完整的雞翅，分翅尖，翅中，翅根切開，翅中和翅根用刀劃2道口子，以便入味
  • 步驟 2/12
    熱鍋下油，倒入雞翅
  • 步驟 3/12
    加適量老抽調味
  • 步驟 4/12
    加適量鹽調味
  • 步驟 5/12
    加適量小茴香調味
  • 步驟 6/12
    加適量香葉調味
  • 步驟 7/12
    加稍許糖調味
  • 步驟 8/12
    倒入適量開水，大火燒開
  • 步驟 9/12
    加適量黑胡椒粉調味
  • 步驟 10/12
    大火燒開後，改小火燜
  • 步驟 11/12
    注意不要把湯汁燒乾了，雞翅快熟時，加毛豆一起燜
  • 步驟 12/12
    毛豆很嫩，約5分鐘後燜熟即可收汁出鍋
小貼士

如果喜歡吃辣，還可以加辣椒調味.加糖可以提鮮味.

釋出於 2024-12-12
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