Name: 毛豆雞丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 毛豆 100g; 雞胸肉 150g; 豆豉香辣醬 一大勺; 水澱粉 一大勺; 鹽 適量; 料酒 少許; 生抽 少許; 澱粉 少許

毛豆雞丁

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陽剛historian

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食材

毛豆 100g

雞胸肉 150g

豆豉香辣醬一大勺

水澱粉一大勺

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻醃製10分鐘
步驟 2/4

鍋內燒熱油放入雞丁滑炒熟，撈出備用，鍋內餘油再次燒熱下都吃香辣醬炒香倒入毛豆炒一分鐘
步驟 3/4

倒入雞丁，翻炒均勻
步驟 4/4

起鍋前加入水澱粉勾芡即可

小貼士

1）沒有這個香辣醬就用老乾媽效果是一樣的,關於這個醬，大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛

2）每年毛豆大量上市的時候我會買一些回來一邊看電視一邊剝毛豆，分裝起來冷凍，隨吃隨取！

釋出於 2018-10-28

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