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毛豆雞丁
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陽剛historian
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食材
毛豆 100g
雞胸肉 150g
豆豉香辣醬 一大勺
水澱粉 一大勺
適量
料酒 少許
生抽 少許
澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞胸肉切丁,用鹽,料酒,生抽,澱粉拌勻醃製10分鐘
  • 步驟 2/4
    鍋內燒熱油放入雞丁滑炒熟,撈出備用,鍋內餘油再次燒熱下都吃香辣醬炒香倒入毛豆炒一分鐘
  • 步驟 3/4
    倒入雞丁,翻炒均勻
  • 步驟 4/4
    起鍋前加入水澱粉勾芡即可
小貼士

1)沒有這個香辣醬就用老乾媽效果是一樣的,關於這個醬,大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛

2)每年毛豆大量上市的時候我會買一些回來一邊看電視一邊剝毛豆,分裝起來冷凍,隨吃隨取!

釋出於 2018-10-28
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