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芬芳誘人的香芒烤薯角
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腐劑安莫兮念嘥

無論大人孩子,都喜歡圖個喜慶、湊個熱鬧,每逢過年、過節、聚會…這類親朋好友扎堆兒的時刻,大家都願意準備一些各色食品,拉近彼此的距離,增加節日的氣氛。特別是如今網購越來越成熟,足不出戶就可以等待各種物品翩翩飛來,極大地方便了時間有限的人們,正因為如此,越來越多的人開始把淘零食作為一種生活樂趣。

雖然大多數零食都打著天然、綠色、健康的旗號,但頻頻爆出的食品安全問題,讓人不得不開始擔憂食物真正的質量。況且,不少休閒食品只重口味、沒什麼營養,即便對身體無害,吃多了對身體也無益,甚至影響小孩子的成長髮育。不如自己動手做些健康的小零食,在享受美味的同時,還可以體驗DIY的樂趣。更重要的是,自己動手,讓家人和朋友吃得放心,讓節日真正地快樂起來…

這個香芒烤薯角的誕生,是個新的嘗試,很想知道甘甜的番薯、清香的芒果、芬芳的香草,混合在一起是什麼味道…等待未知的東西是個奇妙的過程,帶著些許興奮,些許緊張,開啟錫紙的一刻,很有迫不及待的衝動…

實踐證明,結合是成功的,負責任滴說,口味絕對驚豔。生活中時而來點計劃之外的小創意,竟然可以如此美好…

時間:10分鐘內
食材
中型紅薯 100g
芒果 1/2個
橄欖油 5ml
綜合香草 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需材料;
  • 步驟 2/12
    芒果去皮,切不規則塊狀待用;
  • 步驟 3/12
    紅薯去皮,切成不規則三角塊;
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱,放少許橄欖油;
  • 步驟 5/12
    放入薯角,小火煎兩分鐘左右;
  • 步驟 6/12
    煎至薯角表面變黃、邊緣微微發焦,即可關火;
  • 步驟 7/12
    將煎好的薯角倒在錫紙上;
  • 步驟 8/12
    放入芒果塊,粗略攪勻;
  • 步驟 9/12
    放入芒果塊,粗略攪勻;
  • 步驟 10/12
    撒上綜合香草;
  • 步驟 11/12
    將錫紙包好,注意四邊折緊;
  • 步驟 12/12
    放置於爐上,烤3分鐘左右即可。
小貼士

1.紅薯的形狀根據自己的喜歡而定,切條切片皆可,注意不要太大塊;

2.薯角煎至微微發黃即可,應為後面還要烤,此步不需全熟;

3.撒少許細鹽,更突顯紅薯的甜味;

4.不要烤太久,以免芒果軟爛;

5.香草的用量是自己的口味而定。

釋出於 2023-05-08
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