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香芒烤薯角
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皓月storm

經過錫紙包裹烤制之後，紅薯和芒果的味道相互襯托，交相呼映，再加上濃郁的香草味，口感非常好。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 1個
芒果 1/2個
橄欖油 1/2茶匙
鹽 少許
綜合香草 1/2茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    芒果去皮，切成不規則塊狀待用。
  • 步驟 3/11
    紅薯去皮，切成不規則三角塊。
  • 步驟 4/11
    鍋燒熱，放入少許橄欖油，然後放入薯角，小火煎2分鐘左右，煎至薯角表面變黃，邊緣微微發焦，即可關火。
  • 步驟 5/11
    將煎好的薯角倒在錫紙上。
  • 步驟 6/11
    並放入芒果塊，粗略攪勻。
  • 步驟 7/11
    表面撒少許鹽。
  • 步驟 8/11
    撒上綜合香草。
  • 步驟 9/11
    將錫紙包好，注意四邊折緊。
  • 步驟 10/11
    放置於爐上，烤3分鐘左右即可。
  • 步驟 11/11
    香氣四溢的香芒烤薯角可以享用了。
小貼士

紅薯的形狀可以根據自己的喜好而定，切條切片皆可，只是不要切太大塊。

薯角煎至微微發黃即可，因為還要烤，所以不需要煎熟。

撒少許細鹽，更突顯紅薯的甜味。

不要烤太久，以免芒果軟爛。

香草的用量根據自己的口味而定。

釋出於 2019-11-20
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