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炒茄子
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在媽媽家總是用新式的平鍋來炒菜，媽媽說這個鍋比較省油，很環保的，所以我也嘗試著用這個平平的鍋炒一下茄子，真的是效果很好，熟的快還省油喲！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
西紅柿 1個
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子切大片，因為用平鍋好熟呀。
  • 步驟 2/11
    青椒洗淨切塊待用。
  • 步驟 3/11
    西紅柿洗淨切塊待用。
  • 步驟 4/11
    把切成片狀的茄子用平鍋煎一下，放少許油即可。
  • 步驟 5/11
    煎至茄子變軟，可以取出裝盤了。
  • 步驟 6/11
    鮮肉切塊待用。
  • 步驟 7/11
    把蒜剝皮，切成末，用蒜末熗鍋(炒茄子通常都用蒜末熗鍋）。
  • 步驟 8/11
    再先後放茄子、青椒，爆炒。
  • 步驟 9/11
    接著加西紅柿，繼續炒。
  • 步驟 10/11
    這些食材都炒到一起，加鹽調味，再炒一會，茄子熟時就差不多可以出鍋了。
  • 步驟 11/11
    出鍋，好吃省油的炒茄子。
小貼士

平鍋就是省油，茄子塊可以切大一些。

釋出於 2022-05-04
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