茄子炒肉 - 茄子炒肉的做法,茄子炒肉怎麼做好吃,茄子炒肉的家常做法 - 京細菜譜

茄子炒肉

1.5萬熱度 188 收藏

釗運晟踐

關注

現在市場賣的茄子一般也都老了，很多籽。總感覺也沒什麼菜買。茄子具有抗氧化，防癌的效果，多吃點對健康好。茄子皮的營養也很高，雖然知道，但我每次還都是把皮去掉，否則口感不好啊。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 4個

豬肉 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子洗淨去皮。
步驟 2/10

豬肉清洗乾淨。
步驟 3/10

豬肉切片，蒜切片，姜切絲。
步驟 4/10

茄子切條，粗點。
步驟 5/10

炒鍋爆香其中一些蒜片和薑絲加入豬肉翻炒。
步驟 6/10

翻炒至肉變色，加入生抽，醬油和老抽翻炒。
步驟 7/10

隨後加入切條翻炒。
步驟 8/10

加入適量精鹽繼續翻炒。
步驟 9/10

翻炒至茄子變軟。
步驟 10/10

加入剩下的蒜片和雞精即可。

小貼士

炒茄子油適當多放，你懂的。

釋出於 2023-04-12