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豌豆雞蛋餅
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依蓮摻

豌豆營養豐富，富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。

賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。

時間:10分鐘內
食材
豌豆 50g
麵粉 30g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 20g
包菜 20g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。
  • 步驟 2/8
    包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。
  • 步驟 3/8
    豌豆焯熟，瀝乾水分。
  • 步驟 4/8
    包菜和胡蘿蔔焯燙一下，瀝乾水分。
  • 步驟 5/8
    雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。
  • 步驟 6/8
    在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲，加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    熱鍋，放少量油，用勺子將調好的麵糊舀入鍋中小火慢煎。
  • 步驟 8/8
    煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。
小貼士

1、麵糊可以適當調稀一些，這樣煎出來的餅比較軟。

2、鹽不要放得太多，如果煎出來的餅覺得淡，可以蘸醬吃，鹹了就不好吃了。

釋出於 2023-06-27
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