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土豆雞蛋餅
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certainty小珍珠

土豆雞蛋餅的做法簡單，食材普通，在菜市場都可以買得到，步驟不復雜，就算你是廚房小白，也可以做出來。

時間:10-30分鐘
食材
土豆泥 105g
雞蛋 47g
糖 3g
水磨糯米粉 66g
水 16g
鹽 1g
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮，切片蒸熟，用湯匙壓成土豆泥，加入雞蛋。
  • 步驟 2/7
    加入糖、鹽和水，混合好。
  • 步驟 3/7
    把糯米粉倒入進去，不要一下子倒入太多，逐少量倒入。
  • 步驟 4/7
    和成不幹不粘手的麵糰，分成6等份，揉圓，每一份大概是50克。
  • 步驟 5/7
    不粘平底鍋裡抹油，把土豆團壓扁，並放上蔥花。
  • 步驟 6/7
    一面煎至金黃，再翻面煎。
  • 步驟 7/7
    兩面都煎好就可以出鍋了，軟糯的口感，還有蔥的香味呢。
釋出於 2020-05-20
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