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健康早餐土豆雞蛋餅
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失眠overlook

家常版土豆雞蛋餅,色澤金黃,醬香十足,非常好吃,絕了

時間:10分鐘內
食材
土豆 兩個
雞蛋 兩個
培根 兩片兒
捲心菜 5g
胡蘿蔔 四分之一根
橄欖油 8ml
黑胡椒 2g
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有需要的材料，也可以根據自己的口味進行條換
  • 步驟 2/12
    土豆去皮，隔水蒸，本人建議用小一點的土豆，或者大的土豆切塊蒸....
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔去皮切細絲，這個一定要細啦，考驗刀工的時候來了，如果不會切就用工具吧，再不行那就別吃了哈哈
  • 步驟 4/12
    培根切細丁
  • 步驟 5/12
    包菜去裡面的嫩葉切細絲
  • 步驟 6/12
    蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥，一定壓迫全部壓碎
  • 步驟 7/12
    倒入打散的蛋液一起攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    再放入所有的配菜
  • 步驟 9/12
    最後放一點鹽，黑胡椒碎調味
  • 步驟 10/12
    平底鍋倒少許油加熱，放入模具，為了好脫模不粘，模具上面塗少許油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀進去，輕輕按平，要小火哦
  • 步驟 11/12
    要注意觀察，以免煎好後，再翻面煎至，喜歡脆一點得出時間可以稍長
  • 步驟 12/12
    煎好後出鍋即可
小貼士

1.配料一定要切細，不能太粗，會影響口感和美觀

2.煎的時候用模具模具上面一定塗少許油，不然不好脫模，要小火煎至...

3.材料可以根據自己的喜好更換....

4.土豆太大不容易蒸熟，可以切塊蒸，減少時間...............

釋出於 2020-07-08
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