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健康早餐土豆餅
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安燈泡好閃

準備工作：

1，土豆去皮清洗乾淨

2，清洗好的土豆用擦絲器擦成絲

3，香蔥切成蔥花

食材
土豆 300克
麵粉 200克
香蔥 20克
孜然 1茶匙
咖哩粉 1茶匙
鹽 3克
清水 300克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆絲里加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽入味
  • 步驟 2/4
    再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，麵糊里加些香蔥拌勻
  • 步驟 3/4
    熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘
  • 步驟 4/4
    翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了
小貼士

YOYO貼心叮嚀：

1，土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。

2，土豆又含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內的酸鹼值。所以應該把那句民諺改為：“每天一土豆，醫生遠離我”。

3，土豆去皮後直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

釋出於 2018-06-28
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