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牛肉醬紅腰豆 - 健康早餐的絕美搭配 痴迷健康的Ella
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彥斌屠魔戰神

一天之計在於晨，於營養來說，也是一樣的。早晨多吃一些能量可以緩慢釋放的豆類，可讓全天精力旺盛，血糖穩定。早晨吃豆這件事，讓我喜歡豆腥味的我，還真的是花點心思。這道令人垂涎欲滴，醒神開胃的牛肉豆醬（Chill）真實最適合我啦，可以配炒雞蛋，很提味。

食材
牛肉餡 若干
紅腰豆 其實紅豆，黑豆，鷹嘴豆，白芸豆都可以
洋蔥 一顆
尖辣椒，鮮紅椒 一個人食辣程度依量新增
罐頭裝番茄碎 1罐子
糖 適量
孜然粉 適量
鹽 適量
胡椒 適量
黃油 適量
紅酒 半杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    乾紅腰豆，泡8小時，電飯鍋高壓30分鐘取出（也可以直接購買煮熟豆的罐頭）
  • 步驟 2/3
    洋蔥切碎，加黃油，跟牛肉粒一起炒8成熟，加入熟了的紅腰豆，青椒紅椒碎，西紅柿碎，紅酒半杯，半杯水，孜然，鹽，胡椒，煮一個小時（注意非常容易糊底）
  • 步驟 3/3
    可以罐裝冷凍
釋出於 2018-11-16
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