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早餐燕麥雞蛋餅&咖啡拿鐵(低脂、健康)
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伊人淡雅淚裴

燕麥片營養成分比較高,含有豐富的膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、鈉、鉀及多種維生素,同時含有其它食材少有的酚類、亞油酸和皂苷等,是老少皆宜的保健食品。

這款Myllyn Paras芬蘭燕麥,來自北極地區優良的生長環境,少汙染少農藥,生長週期長,平均日照18個小時。芬蘭燕麥始於1928年,90多年的歷史,100%原裝進口,不新增蔗糖、防腐劑和植脂末,小顆粒燕麥有助於快速衝調,口感軟糯,免煮即食,特別適合快節奏的生活,做早餐更快手。

複雜的食物做法會讓很多人望而卻步,今天跟大家分享一款簡單易做的早餐燕麥雞蛋餅,無油無糖,加入了Valio無乳糖部分脫脂奶粉(無乳糖奶粉特別適合乳糖不耐受,喝牛奶腸胃不適的朋友)和越橘幹,口味豐富,低脂健康,無論你是在增肌還是在減脂,都很適合,搭配一杯咖啡,一份營養早餐搞定。

食材
燕麥 50克
雞蛋 2個
牛奶 20克
脫脂奶粉(可選) 10克
越橘幹(可選) 10克
食用油(塗抹鍋底用) 少許
莓果原漿或果醬(淋面或蘸食,可選) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先來張食材合照。
  • 步驟 2/17
    將即食燕麥片、越橘幹、雞蛋、奶粉混合一起攪拌均勻,Valio無乳糖奶粉特別適合喝牛奶腸胃不適的朋友,解決了乳糖不耐受的問題。
  • 步驟 3/17
    攪拌成糊狀。
  • 步驟 4/17
    鍋內塗抹少許食用油,將燕麥糊用大點的勺子舀入鍋中。
  • 步驟 5/17
    將燕麥糊儘量壓的扁一點、薄一點,熟的比較快。
  • 步驟 6/17
    小火煎3分鐘左右後翻面,具體時間根據自家爐灶,煎至過程中可多翻幾次,防止煎糊,將兩面煎至金黃色、出現焦糖色斑紋即可。
  • 步驟 7/17
    煎熟的燕麥餅中間的蛋液全部凝固。
  • 步驟 8/17
    簡單快手又營養健康的雞蛋燕麥餅就做好了。
  • 步驟 9/17
    淋上莓果原漿口味更佳,還可搭配一杯咖啡。
  • 步驟 10/17
    這款芬蘭進口的Pirkka烘培黑咖啡粉,中度烘焙,保留了咖啡的原始風味,適中的苦度與酸度令人愉悅,無論是濾後沖泡直接飲用還是用來做花式咖啡都是不錯的選擇。
  • 步驟 11/17
    根據自己製作的咖啡不同,可對咖啡粉再進行不同程度的研磨。
  • 步驟 12/17
    我用意式咖啡機做的,所以研磨的比較細。
  • 步驟 13/17
    用意式咖啡機萃取咖啡液,咖啡的油脂很棒啊。
  • 步驟 14/17
    還可用咖啡機的蒸汽棒將牛奶打成綿密的奶泡,倒入咖啡就是一杯美味的自制拿鐵。
  • 步驟 15/17
    喜歡拉花的可以晃動手腕將奶泡倒入咖啡,做一杯漂亮的咖啡拉花。
  • 步驟 16/17
    咖啡油脂豐富。
  • 步驟 17/17
    十幾分鍾就可完成一份簡單快手又營養的減脂早餐。
小貼士

1.雞蛋燕麥餅內還可新增其它果乾或蔬菜都可以。

2.各種食材的用量可做參考,不一定非得1克不差,做飯不是做化學實驗,哪種多點少點也沒太大影響,做一次後就有經驗了,下次可以適當調整。

3.煎燕麥餅的時候一定全程小火慢慢煎,中間熟的比較慢,火大了容易使表面煎過而中間沒熟。

4.這個方子是一個人的量。

釋出於 2019-01-01
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