jxcaipu logo
早餐青椒雞蛋餅
4萬 熱度 186 收藏
沾僦苟攬託

雖然外面的早餐琳琅滿目，煎的炸的煮的蒸的樣樣都有，味道也很不錯，但是話說現在食品安全太不讓人放心了。肉、油、粉、面，或多或少有點問題。所以，我情願早點起床，自己給大寶做早餐。

鬧鐘響起，穿好衣服叫醒大寶後，兩個鍋子同時開火，一邊煮牛奶或者米酒，一邊攤上個雞蛋或者蛋餅。等大寶洗漱好，我這邊的營養早餐早已上桌了！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
水 200ml
青椒 1個
蔥花 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    青椒切碎，雞蛋打入麵粉中，放一勺鹽、磨入少許胡椒粉調味。慢慢倒入水，邊倒水邊攪拌至沒有面粉顆粒
  • 步驟 3/8
    攪拌好的麵糊比較稀，用筷子挑起馬上落下。
  • 步驟 4/8
    煎之前放入蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    鍋子燒熱後淋一圈油
  • 步驟 6/8
    麵糊轉圈淋入鍋中
  • 步驟 7/8
    用鍋鏟刮平，儘量刮薄些
  • 步驟 8/8
    等麵餅邊上翹起後用鍋鏟剷起翻面，淋少許油，煎至金黃即可。
小貼士

蔥花如果放的早了，會因為麵糊裡的鹽醃出水而不好看，所以放在煎之前放。

煎好的麵餅可以夾上自己喜歡的材料，老乾媽、雞蛋、香腸，隨自己喜歡！

釋出於 2022-07-18
197
相關菜譜
寫評論