茄子肉末
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紫煙追夢從玉
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茄子是東北很喜歡的食材，做法也很多樣。家常菜肉末茄子，也是如此偶。這道菜，是講究 整條的燉茄子，不斷而入味。外酥裡嫩，香而不膩~~~
烹飪步驟
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步驟 1/7
食材：茄子一隻 蔥姜少許 -
步驟 2/7
正著切，不要切斷
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步驟 3/7
反過來，45度在切一次 成花刀狀
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步驟 4/7
下肉末和蔥姜翻炒，加入醬汁調味
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步驟 5/7
下茄子
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步驟 6/7
反覆澆汁，蓋上鍋蓋。燜煮15分鐘
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步驟 7/7
將青紅椒切碎，帶裝盤澆汁
小貼士
燜煮的時間的太長會讓茄子，煮老 斷掉。15-20分就好了
釋出於 2023-02-28
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