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蒜泥茄子
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褐次話安接

今天去超市買的茄子特別好，這茄子也是大棚種的。以前以為大棚菜是受汙染的不能吃。後來聽朋友說，大棚菜其實也沒什麼就是生長在大棚裡面，沒有汙染，還特別嫩，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
茄子 800g
油 適量
鹽 適量
蒜 10g
尖椒 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子切成圓片。
  • 步驟 2/10
    蒜。
  • 步驟 3/10
    把蒜搗成泥。
  • 步驟 4/10
    煎茄子。
  • 步驟 5/10
    把兩邊煎成焦黃，像這樣就可以了。
  • 步驟 6/10
    鍋裡放蔥姜尖椒，炒幾下。
  • 步驟 7/10
    放茄子。
  • 步驟 8/10
    放適量的鹽。
  • 步驟 9/10
    放蒜泥，上下翻炒幾下。
  • 步驟 10/10
    放雞精，即可。
小貼士

這盤菜特別好吃，就是費點油。先把蒜搗成蒜泥，這樣蒜很快能入茄子裡面。在煎茄子的時候，要小火慢慢的煎，把兩邊都煎焦黃就可以了。

釋出於 2025-01-31
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