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蒜泥茄子
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分澳聊苯滓

蒜泥茄子,很多人都喜歡吃的一道菜,做法簡單茄子鮮嫩入味!

時間:10-30分鐘
食材
茄子 3根
大蒜 100g
醋 適量
鹽 適量
辣椒油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將茄子豎切成4條，上鍋蒸熟
  • 步驟 2/5
    放涼，然後切段
  • 步驟 3/5
    準備蒜泥。將蒜放入蒜臼子，加工成蒜泥。
  • 步驟 4/5
    將切好的茄子段放入盆中，加入蒜泥
  • 步驟 5/5
    放入鹽、味極鮮醬油、少許涼拌醋、辣椒油，攪拌均勻，撒上蔥花就可以了
小貼士

黃黃的小囉嗦：

1、蒸茄子的鍋具洗乾淨，最好別沾油。

2、如果喜歡吃涼滴，可以把切好的茄子放在冰箱保鮮裡放置10分鐘再拌各種配料，涼涼的食用味道更好！

3、大蒜最好用蒜臼子搗成蒜泥，蒜味出來的快，味道也正宗。

釋出於 2020-04-08
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